KAKAOLU MUZLU HAFTA SONU KEKİ

Eğer çocuğunuz yanağınıza bir öpücük kondurup annecim sabaha kahvaltının yanına tatlı bir şeyler mi yapsak derse size küçük bir ipucum olsun KAKAOLU MUZLU KEK tarifim.

KAKAOLU MUZLU HAFTA SONU KEKİ

Biz kadınların tatlı krizleri hiç bitmez. Ve maalesef ne zaman diyete başlasam ya da hadi adına diyet demeyelim bir kaç gün dikkat edeceğim desem tatlı krizim tutar. E bir de bizim evde kedimiz üzümü de sayarsak tam dört kız var. Dolayısıyla kriz etkisi hep katlanarak büyür. İşte dün akşam da Zeynep’in krizi tutmuştu evin içinde aranıp durdu. Market alışverişlerimizi daha bilinçli yaptığımızdan ! artık evde abur cubur namına bir şeyler bulmak mümkün değil. En fazla bulunabilenler taze ve kuru meyveler. Onlarda tatlı krizleri için fazla hafif kalıyorlar.

KIZIM İSTER DE BEN YAPMAZ MIYIM?

Her annenin benim gibi davrandığını biliyorum. Çocuklarımız bir şey istediğinde bizim için akan sular duruyor. Hem sağlıklı hem tatlı olsun; hem çay hem kahve yanına nefis bir eşlikçi olsun ama ne olsun diye düşündüm. Ve evdeki basit malzemelerle aşağıda tarifini sizinle paylaşacağım harika KAKAOLU MUZLU KEK ortaya çıktı ve ben ona hafta sonu keki adını verdim. Yapımı çok basit, bir o kadar da lezzetli. Evin içini kaplayan mis gibi koku da cabası.

KAKAOLU MUZLU KEK TARİFİ

MALZEMELER

3 YUMURTA
2 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 orta boy muz
1 taze mor erik
1 çay bardağı kuru dut
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 ilâ 3 su bardağı arasında un (kepekli, beyaz, yulaf fark etmez istediğiniz unu tercih edebilirsiniz. Karıştırıp da kullanabilirsiniz.)

HAZIRLANIŞI

KAKAOLU MUZLU KEK için öncelikle malzemeleri karıştırmaya başlamadan önce fırını 150 dereceye alıp ısıtmaya başlayın.
Yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabına alıp mikserle önce yavaş ardından turbo hızda iyice köpük oluncaya kadar çırpın.
Sırayla sütle yağı ekleyin ve kısa sürelerle çırpın.
Vanilya, kabartma tozunu ekleyin. Üstüne elediğiniz iki bardak unu ekleyen bu kez mikserle değil tahta ya da plastik bir kaşıkla yavaş yavaş karıştırın. Püf noktası ! Evde kabartma tozunuz kalmadıysa bir çay kaşığı tepeleme karbonat da aynı işlemi görecektir.
Un miktarını göreceli olarak siz ayarlayacaksınız. Dikkat edilmesi gereken akışkan bir kıvamın olmasıdır.
Son olarak küçük küçük dilimlediğimiz muzla eriği ve kuru dutları ilave edip karıştırın.
Uygun büyüklükte bir borcamı iyice yağlayıp, ben teremyağ ya da becel gibi bir katı yağı tercih ediyorum, kekin yapışmaması için bir tutamda un serpip hazırladığımız kek karışımını borcama döküyoruz.
Önceden ısıttığımız fırının ayarını 180 dereceye getirip, fırının orta bölümüne kekimizi yerleştiriyoruz. Yaklaşık 30 – 40 dakika arasında kekimiz pişmiş oluyor. Püf noktası ! Kabarırken kek fırın kapağını açmayın, söner. Kekin pişip pişmediğini anlamak için iyice kabardıktan sonra küçük bir bıcak ya da kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Pişmiş ise kürdan kuru kalacaktır.
Kakaolu muzlu kekinizi serviş ederken bir çay da benim için içmeyi unutmayın.
Afiyet olsun.